Achiote
Nombre científico
Bixa orellana L.
Familia botánica
Bixáceas (Lozada, 2003, p. 3).
Nombres comunes o regionales
Achiote, achiotí, bixa, pumacua, bija (Hernández, 1942, p. 86). Achiote, achiotillo, achote, ornato, chancuarica, pamuca, uruca (Martínez, 1979, p. 1020). Achiote, achiotillo, achiotl, chacanguarica, pumacua (Ramírez y Alcocer, 1902, p. 84). Achiote, annato (Roquero, 2006, p. 77 y 134). Achiote (Lozada, 2003, p. 6).
Lenguas indígenas
Achiotl en náhuatl (Hernández, 1942, p. 86). Acanguarica en tarasco; aua’u, acua’u en totonaco; achi-ol en chontal; achiotl en huasteco; achut en mixe; bia en zapoteco; bosh en tzotzil; cuypuc en popoluca; joosh en tojolabal; kiui, k’uxub en maya; uchuviá en zapoteco (Martínez, 1979, p. 1020). Achíotl, tlapalachiotl (color) en náhuatl; bia en zapoteco; h´uxub (semillas), ciuli, kiwi (pasta), oox en maya (Roquero, 2006, p. 40).
Hábitat
Bosque tropical caduci¬folio, bosque tropical subcaducifolio, bosque de galeria, bosque de Quercus, vegetación secundaria. Altitud de 0 a 800 m. (Lozada, 2003, p. 7).
Distribución
Campeche, Colima, Chiapas, Jalisco, Michoacán, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, San Luis Potosí, Tabasco, Veracruz, Yucatán; las Antillas, Centro y Sudamérica; cultivada en África (Lozada, 2003, p. 7).
Descripción
Familia de 3 géneros y 24 especies de distribución tropical. En México se presentan los tres géneros y seis especies: Amoreuxia con 4 especies y Bixa y Cochlospermum con una especie cada uno. Arbustos o árboles hasta 10 m de alto. Tallos con tricomas peltados densos a esparcidos. Hojas con peciolos 2 a 8 cm de largo, con tricomas peltados esparcidos; láminas de 6 a 25 cm de largo, 4 a15cm de ancho, ovadas, estrechamente ovadas a elípticas, palmadamente 5 nervadas, ápice acuminado, base redondeada a truncada, haz verde, glabro o esparcidamente lepidoto, principalmente en la vena central, envés pálido, usualmente esparcidamente lepidoto. Inflorescencias en panículas 7 a 15 cm de largo, con indumento rojizo y denso de tricomas peltados; pedicelos I a 2 cm de largo; brácteas ca. de 3 mm de largo, ca. 3 mm de ancho, reniformes, ápice redondeado a obtuso, abaxialmente lepidotas. Flores blancas a rosas; sépalos de 1.1 a 1.5 cm de largo, estrechamente obovados, ápice redondeado a obtuso, abaxialmente lepidotos y tricomas peltados en la base: pétalos de 2 a 3 cm de largo, 1 a 1.4 cm de ancho, estrechamente obovados, ápice redondeado, abaxialmente glabros a muy esparcidamente lepidotos; estambres numerosos, de 1.7 cm de largo; ovario ca. 2 mm de largo, ca. 2 mm de ancho, densamente antrorso espinoso. Frutos capsulares ovoides, de 2 a 3 cm de largo, 1.7 a 2.5 cm de ancho, generalmente densamente cubiertos con espinas café rojizas, flexibles, largas, cortas o ausentes. Semillas obovoides, de 4.2 a 5 mm de largo, cubiertas por un arilo rojo o anaranjado (Lozada, 2003, p. 6-7).
Partes útiles
Pulpa que recubre las semillas (Roquero, 2006, p. 40).
Temporada de recolección
Florece principalmente de octubre a noviembre y fructifica de diciembre a julio (Lozada, 2003, p. 7). Primavera (Hernández, 1942, p. 85).
Función
Colorante.
Grupo químico
Carotenoides (Roquero, 2006, p. 118).
Colorantes
Bixina, nor-bixina y seis colorantes más del grupo de los carotenoides. También contiene taninos (Roquero, 2006, p. 40).
Técnica de teñido
Tintes que se fijan con la ayuda de un mordiente o tinte directo.
Mordiente
Fibras proteínicas: alumbre + cremor tártaro.
Fibras celulósicas: carbonato sódico + alumbre.
Cantidades de tinte para teñido
100 g de semillas o semillas en pasta por 100 g de fibra natural.
Procedimiento
Ser pone a remojar en agua caliente las semillas o semillas en pasta por 2 días. Cocción de las semillas o semillas en pasta por 20 minutos en 5 litros de agua. Se cuelan y se introducen las fibras mordentadas o sin mordentar en el líquido tintóreo por 45 min a fuego lento, sin hervir, se mueve constantemente. Si se desea modificar la tonalidad, después de pasada la hora de la fibra en el tinte, se saca la fibra y se agrega el entonante cuidando que se disuelva muy bien. Se introduce la fibra y se deja a punto de ebullición por 20 minutos más. Se deja enfriar en el tinte por ocho horas. Se enjuaga y se tiende a la sombra.
Fecha y lugar de recolección
Semillas: 15 abril 2018, Nahá, Chiapas. Semillas en pasta: 15 noviembre 2016, mercado de la Merced, CDMX.
Investigación, ilustración, teñido de muestras, lino y seda para bordado
Carlos Barrera Reyes.
Bordado
Lourdes Huicochea Mason.
Referencias
Hernández, F. (1942). Historia de las plantas de Nueva España, Tomo I. Imprenta Universitaria México.
Martínez, M. (1979). Catálogo de nombres vulgares y científicos de plantas mexicanas. Fondo de Cultura Económica.
Ramírez, J. y Alcocer, G. (1902). Sinonimia vulgar y científica de las plantas mexicanas. Oficina Tipográfica de la Secretaría de Fomento.
Roquero, A. (2006). Tintes y tintoreros de América. Catálogo de materias primas y registro etnográfico de México, Centro América, Andes Centrales y Selva Amazónica. Ministerio de Cultura, Secretaría General Técnica.
Lozada, L. (2003). Flora de Guerrero No. 16. Bixaceae. Coordinación de Servicios Editoriales, Facultad de Ciencias, UNAM. http://biologia.fciencias.unam.mx/plantasvasculares/PDF%20FLORAS/16%20Bixaceae.pdf