Hierba del pollo

​

Nombre científico

Commelina coelestis Willd. 

 

Familia botánica

Comelináceas (Espejo-Serna et al., 2009, p. 13).

 

Nombres comunes o regionales

Caña de pollo, cañita, cielo azul, hierba del pollo, metlalitzic, quesadillas, rosillas, texcocana (Espejo-Serna et al., 2009, p. 12). Hierba del pollo, quesadillas (Espinoza y Sarukhán, 1997, p. 259). Hierba del pollo, quesadillas, rosillas, texcocana (Martínez, 1979, p. 1088). 

 

Lenguas indígenas

En el Códice De la Cruz-Badiano se encuentra registrada como matlalxochitl, cacamatlalin en náhuatl (Bye y Linares, 2013, p. 45). Coapatli, matlalxóchitl en náhuatl (Espejo-Serna et al., 2009, p. 12-13). Coapatli, zaca-matlalín, zoyalxóchtl, matlalitzic, matlalxóchitl en lengua azteca (Martínez, 1979, p. 1088). Matlalli en náhuatl (Roquero, 2006, p. 117 y 132).

 

Hábitat

Habita en pastizales dentro de bosques de pino-encino, de encino, de Cupressus- encino y matorrales, con frecuencia en la vegetación secundaria derivada. Alt. 2000-2800 m. (Espejo-Serna et al., 2009, p. 13).

 

Distribución

Distribuida de México a El Salvador. N.L., S.L.P., Gto., Qro., Hgo., Nay., Jal., Mich., CDMX. (Espejo-Serna et al., 2009, p. 13).

 

Descripción

Planta herbácea perenne, erecta, de 30 a 120 cm de alto; raíces tuberosas, fusiformes; tallos rectos, generalmente ramificados en la porción superior; hojas lanceoladas, oblongolanceoladas a ovado-lanceoladas, las vainas laxas, escariosas y a menudo teñidas de morado, de 1.5 a 3 cm de largo; inflorescencias varias a numerosas, terminales y axilares, pedúnculos densamente pubescentes, delgados, de 1 a 8 cm de largo, brácteas espatáceas ovadas a orbiculares cuando extendidas, de 1.5 a 3.5 cm de largo, de 1.4 a 3.6 cm de ancho, agudas a acuminadas, con frecuencia teñidas de morado, más o menos vellosas, ciliadas en el margen, conspicuamente nervadas; flores actinomorfas delicadas, con 3 sépalos iguales de 5 a 7 mm de largo; 3 pétalos libres subiguales, azules, de 12 a 18 mm de largo; estambres fértiles tres; ovario oblongo; cápsula elipsoide; semillas ovoides a elipsoides u oblongas (Espejo-Serna et al., 2009, p. 13; Espinosa, 1997, p.259).

 

Partes útiles

Pétalos.

​

Temporada de recolección

Florece de julio a octubre (Espejo-Serna et al., 2009, p. 13).

​

Función

Colorante.

​

Grupo químico

Antocianinas: subgrupo de flavonoides (Roquero, 1995, p.153).

 

Colorantes

El color de la flor de hierba de pollo se encuentra en la acumulación de antocianinas que son pigmentos hidrosolubles. (Roquero, 1995, p. 153). Sin embargo, en estudios recientes se han reportado en commelina undalata, commelina benghalensis y commelina communis, terpenos (Yang et al., 2007, p.621). Así como once flavonoides glucósidos (soquercitrin, isorhamnetin-3-O-rutinoside, isorhamnetin-3-O-b-D-glucoside, glucoluteolin, chrysoriol-7-O-b-D-glucoside, orientin, vitexin, isoorientin, isovitexin, swertisin, and flavocommelin) (Shibano et al., 2008, pp. 349-350). Por otro lado, el calor y concentraciones altas de ácidos afectan la estabilidad de la antocianina pues favorece la apertura del anillo heterocíclico con la formación concurrente de la chalcona, además de la hidrólisis de las uniones glicosídicas. La velocidad de destrucción de la antocianina crece logarítmicamente con el aumento aritmético de la temperatura, mientras que el efecto de la luz es menos distinguible. El oxígeno, como otros agentes oxidantes, decolora las antocianinas debido a degradación oxidativa que a su vez es dependiente del pH (Marcano, 2018, pp. 144 - 145).

 

Técnica de teñido

Tintes que se fijan con la ayuda de un mordiente.

 

Mordiente

Fibras proteínicas: alumbre (25 g), cobre (3 g), cromo (3 g), estaño (3 g), ferroso (3 g), tequesquite (25 g).
Fibras celulósicas: carbonato sódico (7 g) + alumbre (25 g).

 

Cantidades de tinte para teñido

300 g de pétalos frescos por 100 g de fibra natural.

 

Procedimiento

Se descongelan 300 g de pétalos y se cuelan los pétalos exprimiéndolos para sacar todo el colorante (no se agrega agua, ni se calienta). Una vez obtenido el líquido tintóreo se introduce la fibra mordentada previamente mojada y se deja 7 días o más si se desea el color más intenso, se mueve de vez en cuando y se mantiene en el refrigerador todo el tiempo. Se enjuaga y se tiende a la sombra. Debido a los componentes químicos de la commelina coelestis, es muy importante no calentar el colorante en ningún momento, ya que, al entrar en contacto con el calor, el tinte azul intenso se anula y se torna en un color café incoloro. 

​

Nota: los resultados mostraron que las fibras celulósicas absorben el color azul de mejor manera que las proteínicas. La lana sin mordiente y mordentada con alumbre fueron las que menos absorbieron el color; sin embargo, las muestras mordentadas previamente con tequesquite, cobre, ferroso y estaño obtuvieron mejor fijación. La seda mordentada con alumbre absorbió el color, pero la modificó hacia el morado. El pelo de conejo sin mordiente fue la fibra que menos absorbió el color. Las plumas de guajolote mordentadas con carbonato sódico y alumbre fijaron el color azul de excelente manera. Tal vez sea necesario mordentar la fibra proteínica de esta manera para tener mejores resultados. Si no se tiene suficiente tinte de las flores, se puede disolver en agua fria y purificada, por consecuencia se obtendrá un color más bajo.
 

Fecha y lugar de recolección

29 agosto 2016, 26 septiembre 2017, 10 julio 2018, 23 julio 2019, 12 agosto 2021, 13 noviembre 2022, Ajusco, Ciudad de México.

 

Investigación, ilustración, teñido de muestras, lino y seda para bordado

Carlos Barrera Reyes.

 

Bordado

Lourdes Huicochea Mason.

 

Referencias

Bye, R. y Linares E. (2013). Códice de la Cruz-Badiano: medicina prehispánica. Arqueología mexicana, primera parte, 50, 7-91.
Espejo-Serna, A. López-Ferrari, A.R. y Ceja-Romero, J. (2009). Commelinaceae. Flora del Bajío y de regiones adyacentes. Fascículo 162. Herbario Metropolitano. Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa. Departamento de Biología. https://libros.inecol.mx/index.php/FB/index
Espinoza, F. y Sarukhán, J. (1997). Manual de malezas del Valle de México. Claves, descripciones e ilustraciones. Universidad Nacional Autónoma de México, Fondo de Cultura Económica.
Marcano, D. (2018). Introducción a la Química de los Colorantes. Colección Divulgación Científica y Tecnológica. Academia de Ciencias Físicas, Matemáticas y Naturales.
Martínez, M. (1979). Catálogo de nombres vulgares y científicos de plantas mexicanas. Fondo de Cultura Económica.
Mayer, F. (1950). La química de las materias colorantes naturales : constitución, propiedades y correlaciones biológicas de los pigmentos naturales importantes.
Roquero, A. (1995). Colores y colorantes de América. Anales del Museo de América, 3, 145-160.
https://xdoc.mx/preview/colores-y-colorantes-de-america-desarrollo-rural-lanzarote-blog-5f8bc01b535d0
Roquero, A. (2006). Tintes y tintoreros de América. Catálogo de materias primas y registro etnográfico de México, Centro América, Andes Centrales y Selva Amazónica. Ministerio de Cultura, Secretaría General Técnica.
Shibano, M. Kakutani, K. Taniguchi, M. Yasuda, M. y Baba, B. (2008). Antioxidant constituents in the dayflower (Commelina communis L.) and their a-glucosidase-inhibitory activity. Journal of Natural Medicines, 62, 349-353. https://link.springer.com/article/10.1007/s11418-008-0244-1
Yang, Q. Ye, G. y Zhao, W. (2007). Chemical Constituents of Commelina communis Linn. Biochemical Systematics and Ecology, 35, 621-623. https://www.researchgate.net/publication/247039290_Chemical_Constituents_of_Commelina_communis_Linn
Galindo, A, G. (2015). Análisis químico del colorante extraído de commelina dianthifolia delile como base para el estudio de patrimonio [tesis de maestría]. Universidad Autónoma de México, Programa de Maestría y Doctorado en Ciencias Químicas. https://ru.dgb.unam.mx/handle/20.500.14330/TES01000729027